Menù à la carte

Antipasti di mare

  • Battuta di tonno rosso 18,00 €

    con fiori di cappero, sale di Maldon e germogli di rapa rossa

  • Salmone affumicato a freddo 16,00 €

    servito con salsa all’arancio e pistacchio di Bronte

  • Baccalà alla vicentina 16,00 €

    con polenta

Antipasti di terra

  • Bufala campana 18,00 €

    con petali di pomodoro salentino e basilico fresco

  • Tortelli di bresaola 16,00 €

    ripieni di formaggio erborinato su spuma di pesto genovese e scagli e di Grana Padano

  • Strudel di verdure 16,00 €

    su fonduta di Monte Veronese

Primi piatti

Primi di mare

  • Spaghettone 20,00 €

    con vongole e pomodorini di Pachino

  • Tagliolino nero 22,00 €

    al gambero rosso di Sicilia

  • Risotto Vialone Nano agli scampi 20,00 €

    con lime e pepe nero di Sarawak

Primi di terra

  • Tagliolini 18,00 €

    cacio e pepe con pecorino di Pienza e pepe nero

  • Bigoli veronesi 18,00 €

    alla carbonara vegetariana

  • Risotto Vialone Nano 18,00 €

    ai funghi porcini e Grana Padano d.o.p. 30 mesi

  • Zuppa del giorno 14,00 €

Secondi piatti

Secondi di mare

  • Bocconcini di coda di rospo 26,00 €

    in guazzetto al profumo di timo

  • Calamaro nostrano 20,00 €

    scottato in padella accompagnato da verdurine di stagione

  • Involtino di spada 22,00 €

    alla siciliana

Secondi di terra

  • Guancetta di manzo 20,00 €

    con polenta morbida

  • Petto d’anatra all’arancia 22,00 €

    con erette fini e ventaglio di patate

  • Maialino porchettato 22,00 €

    con patatine chips aromatizzate alla curcuma

  • Filetto di manzo al bacon 25,00 €

    con broccoletti saltati

Dolcezze

  • Le creazioni del giorno 8,00 €

  • Crema al mascarpone 7,00 €

    affogata al caffè

  • Tortino al cioccolato 8,00 €

    con cuore caldo

  • Panna Cotta 7,00 €

    al mango

Stefano ColomboMenu